ずっとずっと昔から、人は微生物の力を借りて暮らしをつむいできました。味噌の歴史は1300年。それはまさに日本人の知恵の結晶であり、大切な財産です。発酵食品を食べることは、生きているものをいただくこと。
今の時代だからこそ、食べ物本来の味わいを一人ひとりの毎日に届けたい。
創業から400年、発酵食品を通じて日本人の健康を支えてきた青源株式会社。